Zoe Brent es investigadora del equipo Justicia Económica del TNI, donde trabaja en cuestiones relacionadas con las políticas en materia de alimentos, tierras y aguas. Tiene un máster en Relaciones Internacionales de la Universidad del Salvador, en Buenos Aires, Argentina. Actualmente está cursando un doctorado en el Instituto Internacional de Estudios Sociales (ISS) en La Haya, Países Bajos, donde sus investigaciones se centran en el acceso a la tierra, los bienes comunes y la soberanía alimentaria en el Norte Global. También es investigadora adjunta de Food First, Institute for Food & Development Policy, en Oakland, California, donde coordina delegaciones de estudio que analizan la soberanía alimentaria en el País Vasco, y coordina el colectivo Tierra y Soberanía en las Américas.