En las últimas décadas, el continente europeo ha sido testigo de una compleja combinación de políticas agrícolas y alimentarias, acuerdos de libre comercio, políticas energéticas y de liberalización dominadas por el mercado, proyectos de infraestructura y minería y urbanización. No andamos escasos de ejemplos concretos. Desde la actual PAC y la falta de mecanismos de regulación de los mercados y los precios suficientes, hasta diversas legislaciones nacionales y el creciente cambio del uso de la tierra. Estos factores han impulsado la industrialización del sistema agrícola y la mercantilización de su punto de partida: la tierra.
Las consecuencias de esta gran transformación de las zonas rurales europeas son numerosas: la disminución drástica del número de agricultores y ganaderos 1 ; la concentración de la tierra en manos de unos pocos 2 ; el envejecimiento de la población en la agricultura 3 ; la volatilidad de los precios que impide a los agricultores y a los ganadores ganarse la vida dignamente, la pérdida de tierras de cultivo, la rápida degradación de los suelos y los ecosistemas y, por último, la utilización de la tierra como peón en la libre circulación de capitales.
La Plataforma Nyéléni de Europa y Asia Central para la Soberanía Alimentaria ha decidido publicar este manual, como herramienta para ayudar al movimiento de la soberanía alimentaria en Europa y apoyar sus luchas locales por la tierra. Así pues, este manual intenta ser el vínculo que une a las diferentes experiencias y es una invitación para desarrollar mecanismos paneuropeos de apoyo colectivo en materia de las luchas por la tierra.
Asimismo, está dedicado a quienes luchan en el terreno, en primera línea de fuego, por un acceso a la tierra mejor y más justo. Nos gustaría darles las gracias a todos los grupos y las organizaciones que han compartido sus experiencias y sus historias, así como a todas y cada una de las personas que han participado en las experiencias descritas. Esperamos que sus esfuerzos, sus sacrificios y su conocimiento ayuden a inspirar y fortalecer la lucha por una mayor justicia en materia de acceso a la tierra, en Europa y en todo el mundo: la resistencia es fértil.
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